كنافة بالجبن العكاوي .. من الوصفات التي حظيت بشعبية كبيرة في جميع الدول العربية
جبن عكاوي البوادي نموذج تشيكي: 2 كوب (منقوع في الماء)
سمن البوادي البقري : نصف كوب (مذابة)
عجينة كنافة : نصف كيلو (طازجة)
القطر : كوب ونصف (قطر / شربات)
فستق حلبي : كوب (مجروش)
ابشري الجبن العكاوي، وأضيفي عليه قليل من الجبن الموزاريلا قليلة الملح .
ضعي الكنافة في قدر عميق وفككيها وافركيها جيدًا ثم ضعي عليها ثلث مقدار السمن.
ضعي الثلث الثاني من السمن في صينية على نار هادئة.
افردي الكنافة على قعرها وجوانبها، ثم اتركيها قليلًا حتى تحمر.
ارفعيها من على النار وضعي الجبن على الكنافة.
اتركيها دقيقتين ليذوب الجبن تمامًا.
غطيها بقدر آخر من الكنافة ثم وضع المقدار الثالث من السمن عليها وقلبها في صينية أخرى على النار لتحمر أيضًا وبذلك تصبح محشوة بالجبن.
اسقيها بالقطر وزينيها بالفستق.